29/05/2014

Granola multi noix et multi graines pour tous les régimes alimentaires : paléo, vegan, végétarien

Bonjour à tous les gourmands,

Aujourd'hui je vous propose une idée délicieuse et saine pour le petit déjeuner. A la différence de la recette de granola que je vous proposais ICI, celle-ci conviendra à tous les régimes alimentaires : 



Vegans, Végétariens et Paléos

YOUPIE !!!


Ingrédients:

Pour 4 à 6 portions
  • 80 gr d'amandes;
  • 80 gr de noisettes;
  • 80 gr de noix de cajou;
  • 50 gr de graines de sésame;
  • 50 gr de graines de lin;
  • 30 gr de poudre d'amandes;
  • 30 gr de poudre de noix de coco;
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable;
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
  • 50 gr de pépites de chocolat (optionnel);
  • lait d'amande/lait de soja/lait (en fonction de votre régime alimentaire)

Recette

1. Commencer par broyer les fruits secs (noix, noix de cajou, amandes).

2. Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile d'olive puis faire dorer les noix, les amandes et les graines pendant 10 minutes environ.

3. Ajouter la poudre d'amande et de coco puis verser le sirop d'érable et faire caraméliser pendant 5 à 10 minutes en mélangeant régulièrement.

4. Déposer le mélange sur une surface plate, sur du papier sulfurisé si nécessaire.

5. Selon vos envies, ajouter des morceaux de chocolat avant de servir avec le lait de votre choix.

Ce mélange se conserve facilement une semaine, il suffit de le conserver comme des céréales pour le petit déjeuner. 





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