Petite salade méditerranéenne

Facile et hyper vitaminée, voici une petite idée de salade ultra fraiche.

 

Ingrédients

Pour 3 ou 4 personnes

• +/- 150 gr de tomates-cerises
• +/- 100 gr de tomates marinées
• Une bonne grosse quantité de roquette
• Copeaux de parmesan
• 1 boule de mozzarella
• Huile d’olive, sel, poivre

Recette

1. Mettre la roquette dans un grand saladier.

2. Coupez les tomates-cerises en 2 ou 4.

3. Coupez les tomates marinées en 2 ou 3.

4. Mettre les tomates dans le saladier.

5. Coupez la mozzarella en petits dés et ajoutez à la préparation.

6. Faites de même avec le parmesan.

7. Assaisonnez : huile d’olive, sel, poivre. Et mélangez.

Petit plus : vous pouvez ajouter de la crème de balsamic, des fruits secs comme des pignons de pin grillés, noisettes etc…

Bon appétit !